「伝統と革新が交差する、第4のカテゴリー。奥深い渋みと香り」
白ぶどうを赤ワインの製法で仕込むことで生まれる、琥珀色の「オレンジワイン」。近年、世界中のワイン愛好家から熱い注目を浴びています。白ワインのようなフルーティーな香りと、赤ワインのような心地よい渋み（タンニン）が共存する複雑な味わいが魅力。アプリコットや紅茶のような独特のニュアンスは、少しクセのあるお料理や発酵食品とも相性抜群です。