■ エアリー・バンクについて
1987年創業。1926年にイタリアから移住してきたナポレオーネ一家による家族経営のワイナリー。 ヤラ・ヴァレーのコールドストリームに位置する自社畑のブドウを使用し、年間20,000ケースのみ製造しています。人的介入を控えた醸造によりセンス・オブ・プレイス、そしてヴィンテージの個性を表現しようとしています。あえて飲み手を尊重し、美味しくて真実味のある、そして手に取りやすい価格のワインを提供することが彼らの信念であり、純粋に飲む喜びは、エアリーバンクのマニフェストの最も重要な部分です。

ワインメーカーのティム・シャンドが自社畑で品種ごとに最適な場所を見極め栽培し、ピノ・グリ、シャルドネ、ガメイ・ノワール、ピノ・ノワール、シラーズ、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンなどを植えてきました。 少量生産の精神は、多くの創造性を生み出し、硫黄の使用量を減らし続けています。

■ 醸造家　ティム・シャンド
ブルゴーニュのドメーヌ・デュジャックやボルドーのシャトー・マルゴーで経験を積み、キャンティ、オレゴン、チリでも経験を積んだ後、ヤラ・ヴァレーにやってきました。ジャイアント・ステップスに在籍していた時には、話題になったワインのいくつかを手がけ、2014年にパント・ロードの醸造責任者を務めることになりました。ヤラ・ヴァレーの優れた果実を最大限に活かしながら、ポテンシャル豊かなワインを作っています。

■ ワインラベルについて – 「バウハウスデザイン」
このエアラインバンクのラベルは、ニュージーランド出身のDan Bussell氏がデザインしました。ドイツで生まれた幾何学的な抽象表現を特徴とした、「バウハウス・デザイン」にインスパイアされて作成されました。かの有名なピエト・モンドリアンの幾何学的な抽象表現などにも影響を受けた「バウハウス・デザイン」の特徴は、丸、四角、三角だけを使って、デザインすることです。 エアリー・バンクの頭文字「AB」がこの「バウハウス・デザイン」を使って表現されています。AとBの境目は、ヴァレーを二分するヤラ川をイメージしています。
そして、それぞれのワインの香りをラベルの色や質感を工夫することで表現しているのです。

■ 醸造方法
ナポレオーネ・ヴィンヤード（コールドストリーム）のダムの横に ある小さなブロックから収穫されたソーヴィニヨン・ブランをある程度形を残したままの状態で温かいままクラッシュしプレスしています。ワインは毎月攪拌しながら3ヶ月間樽の中で保管されます。5月中旬にラックアウトし2021年5月下旬にボトリリング。清澄剤なし、最小限の濾過、ヴィーガンフレンドリー。

■ 試飲コメント
パッションフルーツやライムを彷彿とさせる香り。口に含むとトロピカルフルーツと樽発酵の特徴を持つ、生き生きとしたフレッシュな味わい。

■ テクニカルデータ
方角：北西 イースト：土着酵母 樽：フレンチパンチョン（古樽） 全房率：100％

■ 商品概要
産 地： ヴィクトリア州／ヤラ・ヴァレー
品 種： ソーヴィニヨン・ブラン100％
タイプ：白／辛口
度 数： 11度
仕 様： 750ml／スクリューキャップ