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[ プロフェッツ・ロック ] ロッキーポイント ピノ・ノワール

豊かな自然を享受するニュージーランドの中でもワイン生産に限りなく理想的な気候で名高い高級ブドウ産地「セントラル・オタゴ」、さらにその中でも最も素晴らしいテロワールを持つベンディゴ、ピサレンジ地区に位置するワイナリーです。

プロフェッツ・ロックは、寒冷地性気候(Cool Climate)を生かし、信じられないほどクオリティーの高いワインを生み出す、現在最も注目されているニュージーランドを代表する生産者です。コルクは世界でも限られた、主にフランスの有名トップワイナリーにのみ供給が許されている高品質コルクを採用しています。

プロフェッツ・ロック「ピノ・ノワール」は、ミシュランガイド全世界版において、トップ50のレストラン中、15以上のレストランでオンリストされています。


セントラル・オタゴのベンディゴ地区にある同社の葡萄畑。



葡萄畑の片隅には、バラが植えられることが多いです。ワイナリーでは大切な葡萄が病気にならないよう、バラを使って監視・管理します。

[ プロフェッツ・ロック ] ロッキーポイント ピノ・ノワール

メーカー:プロフェッツ・ロック
型番:G3003
価格:

5,500円 (税込)

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■ 商品説明

プロフェッツ・ロックのセカンドラベル。色合いは美しいルビー色で、熟したベリーやチェリーなどの芳醇な香りが感じられます。ベルベットのようにスムースな舌触り、上品でまろやかなハーブやスパイスの味わいと、長い余韻が特徴的です。セントラルオタゴらしい果実味の凝縮感をしっかり感じます。(年間生産数:2,000ケース)

■ 商品仕様

製品名ロッキーポイント ピノ・ノワール
型番G3003
メーカープロフェッツ・ロック

3月下旬から4月中旬の最良の収穫時期に手摘みにて収穫。フレンチオーク樽にて10ヶ月間熟成。
色合いは美しいルビー色。熟したベリーやチェリーなどの芳醇な香りが感じられます。ベルベットのようにスムースな舌触り、上品でまろやかなハーブやスパイスの味わいと、長い余韻が特徴的です。(年間生産数:2,000ケース)


写真は2006年の収穫時期のピノ・ノワールです。

【産地】 セントラル・オタゴ(ピサ、ベンディゴ区画)
【品種】 ピノ・ノワール 100パーセント
【スタイル】 ミディアム・ボディ
【アルコール度】 13.7度
【容量】 750ml/スクリューキャップ使用

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手摘みで収穫された後、アロマと鮮度を引き出すためゆっくりと圧搾され、天然酵母を使いキメ細かく発酵、熟成された逸品です。色合いは白く輝くゴールド。白桃、シトラスや洋ナシの香りと豊かなミネラルが調和し、またハチミツなどの甘いニュアンスが感じられます。ボリューム感があり、濃縮した果実味とまろやかな後味が長い余韻を引き立てます。

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