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イタリア・ピエモンテ州サン・ステファノ・ベルボ地区の、美しい葡萄畑に囲まれた斜面にカンティーナがあります。彼等の哲学は、自然と文化の調和を常に目指すこと。全てのスプマンテは受注後に生産を行うことを原則としている為、完璧なフレッシュさを誇ります。
『アッバツィア』は『修道院』を意味し、12世紀のベネディクト派修道士が、ジュピター（ゼウス）へ捧げる為に建てた修道院に由来します。

拡大表示	[ アッバツィア ] ブリュット・スプマンテ ＮＶ メーカー: アッバツィア 型番: G4011 参考小売価格: 1,382円(税込) 価格: 1,188円 (税込) [ポイント還元 59ポイント～] 購入数: 本 返品についての詳細はこちら レビューはありません この商品について問い合わせる 友達にメールですすめる

色合いは、しっかりとグリーンが全体を包む、若々しく透明感に溢れた淡い黄緑色。ライムやレモンの印象的な程爽やかな香りが漂い、ハーブを感じさせた後、青リンゴやメロン、マスカットの香りへと変化していきます。すっきりとしたドライな口当たり。酸味はキレを持ち、シュワっとしたバブルの質感とうまく溶け合い、噛み込むと微かな旨みとムースの感触を味わえます。フレッシュな柑橘系のフレーバーと共に、軽快な余韻へと続いていきます。
除梗、破砕の後、最高２気圧の空気圧搾機にてプレスされます。果汁はろ過、遠心分離されて不純物を取り除いた後、一次発酵を行います。更に糖分と酵母を加えてタンク内にて２次発酵の後、瓶詰めされます。（シャルマ式）　

【品種】モスカート・ビアンコ 100パーセント
【スタイル】白スパークリング／辛口
【アルコール度】11.0度
【容量】750ml