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[ プロフェッツ・ロック ] ピノ・グリ

豊かな自然を享受するニュージーランドの中でもワイン生産に限りなく理想的な気候で名高い高級ブドウ産地「セントラル・オタゴ」、さらにその中でも最も素晴らしいテロワールを持つベンディゴ、ピサレンジ地区に位置するワイナリーです。

プロフェッツ・ロックは、寒冷地性気候(Cool Climate)を生かし、信じられないほどクオリティーの高いワインを生み出す、現在最も注目されているニュージーランドを代表する生産者です。コルクは世界でも限られた、主にフランスの有名トップワイナリーにのみ供給が許されている高品質コルクを採用しています。

プロフェッツ・ロック「ピノ・ノワール」は、ミシュランガイド全世界版において、トップ50のレストラン中、15以上のレストランでオンリストされています。


ピノ・グリが育てられるセントラル・オタゴのベンディゴ地区にある同社の葡萄畑。


ワイナリーの葡萄畑の中には、プロフェッツ・ロックという名前の由来となる「大きな岩」があります。

[ プロフェッツ・ロック ] ピノ・グリ

メーカー:プロフェッツ・ロック
型番:G3001
価格:

5,390円 (税込)

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■ 商品説明

ニュージーランドの南部セントラルオタゴのこだわりの生産者プロフェッツ・ロック。同社ワインメーカーのポール・プジョルは、ジャンシス・ロビンソンMW女史からも、「今後世界を牽引する若手生産者5人のひとり」と高く評価されている注目の醸造家です。このピノ・グリは、白桃、シトラスや洋ナシの香りと豊かなミネラルが調和し、またハチミツなどの甘いニュアンスが感じられます。ボリューム感もあり、濃縮した果実味とまろやかな後味が長い余韻を引き立てます。

■ 商品仕様

製品名ピノ・グリ
型番G3001
メーカープロフェッツ・ロック

暖かな太陽の下で育った葡萄は慎重に厳選された後丁寧に手摘みされます。アロマと鮮度を引き出すためゆっくりと圧搾された後、天然酵母を使いキメ細かく発酵させ、熟成された逸品です。色合いは白く輝くゴールド。白桃、シトラスや洋ナシの香りと豊かなミネラルが調和し、またハチミツなどの甘いニュアンスが感じられます。ボリューム感があり、濃縮した果実味とまろやかな後味が長い余韻を引き立てます。舌平目のカルパッチョや大トロのにぎり、シーフードサラダなどと合わせて楽しめます。

■商品概要
【産地】 セントラルオタゴ(ピサ、ベンディゴ区画)
【品種】 ピノ・グリ 100パーセント
【スタイル】 白/辛口
【アルコール度】 13.0度
【容量】 750ml/コルク使用
【レビュー】91 points - Robert Parker, Wine Advocate
★★★★ -Winestate Magazine,Jul/Aug 2008
★★★   -National Liquor News,August 2008
★★★★ - Michael Cooper,Buyer’s Guide to NZ Wines 2009
60 Best NZ Wines -Matthew Jukes.com

上記は2007年産のレビューになります。

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色合いは美しいルビー色。熟したベリーやチェリーなどの芳醇な香りが感じられます。ベルベットのようにスムースな舌触り、上品でまろやかなハーブやスパイスの味わいと、長い余韻が特徴的です。セントラルオタゴらしい果実味の凝縮感をしっかり感じます。(年間生産数:2,000ケース)

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