醸造家：ブルース・ドュークス
1980年代後半、西オーストラリア大学で農業学を学んだ後、カリフォルニア大学デービス校にて修士号を取得。カリフォルニアのフランシス・フォード・コッポラで4年間経験を積み、マーガレット・リヴァーのピエロ・ワイナリーでもヴィンテージに参加。約20年の経験を経て、自らのワイナリーを2012年に設立しました。
自社畑は海洋性の穏やかな気候を持つサブ・リージョン、ウィルヤブラップの中心部に位置。農学者でもあり醸造家でもあるブルースは持続可能な農法を重要視しています。健全な土壌から豊かで生き生きとしたフレーバーを持つブドウを栽培し、最高品質のワインを作り上げています。
■ 商品仕様
| 製品名 | ディスカバリー シラー |
|---|---|
| 型番 | G1136 |
| ＪＡＮコード | 9348179000195 |
| メーカー | ドメーヌ・ナチュラリスト |
ジューシーなブラックチェリーやボイゼンベリーと共に挽いたペッパーの香りで溢れています。成熟したタンニンによるテクスチャーのある深い味わい。
【産 地】 西オーストラリア州／マーガレット・リヴァー
【品 種】 シラー100％
【タイプ】 赤／ミディアムボディ
【度 数】 13.8度
エレガンスさを残すため完熟する前に収穫。除梗したブドウを粒のまま20-22℃の低温発酵。これにより一部はマセラシオン・カルボニックが行われ、ピュアなシラーの個性を引き出されています。冷涼地産の特徴であるミディアムボディーでバランスの取れたワインです。 228リットル及び500リットルのフレンチオーク（主にAllier及びVosges産）で澱引きせずに1年。
![[ドメーヌ・ナチュラリスト] ディスカバリー シラー](https://image1.shopserve.jp/wine-ya.jp/pic-labo/DNDISSY.jpg?t=20200822140849)
