■カレスキー家について
カレスキー家は、サウス・オーストラリア州のバロッサ・ヴァレー、グリーノックの村で、1853年から160年以上、6世代に渡りブドウ栽培を続けてきました。
7代目当主にあたるトロイ・カレスキーは、アデレード大学のワイン醸造学科在籍時に、既に奨学生として幅広い現場経験を積んでいました。大学を卒業後、様々なワイナリーで修行し、カリフォルニアのケンダル・ジャクソンで醸造家としてヴィンテージにも参加。2002年に兄のトニー・カレスキーとカレスキー・ワイナリーを設立し、カレスキー・ブランドのワインをリリースしました。
120エーカーの自社畑はトロイ＆トニーの父ジョンと母ロレーヌと弟のキムによって管理されており、シラーズ、グルナッシュ、カベルネ・ソーヴィニョン、マタロ、プティ・シラー、プティ・ヴェルドー、テンプラニーリョ、ジンファンデル、セミヨン、シュナン・ブラン、ヴィオニエなどが栽培されています。ブドウ樹の樹齢は平均約50年。最も古いもので樹齢143年の古木が今でも存在しています。
畑、ワイナリー共にオーガニック、ビオディナミの認証を取得し持続可能な農法を実践しています。
完全オーガニック認証のカレスキーの畑から、ブドウが持つポテンシャルを伸ばすため、なるべく手をかけない伝統的な醸造方法で、パワフルでありながらも、のびやかな後味を持つ個性豊かなワインが造られています。
カレスキー・ワインはリリース以降、その豊かな個性と品質の高さから数々の賞賛を受けています。
ワイン・アドヴォゲイト誌にてロバート・パーカーは『ヨハン・ゲオーグシラーズ』に対して97-100ポイントという高得点をつけ、伝説的なワインになる可能性を持っていると評価しました。また、オーストラリアの著名なワイン評論家ジェームズ・ハリデーも97ポイントという高得点を同ワインにつけています。
カレスキー・ワインはリリース以降、その豊かな個性と品質の高さから数々の賞賛を受けています。
ワイン・アドヴォゲイト誌にてロバート・パーカーは『ヨハン・ゲオーグシラーズ』に対して97-100ポイントという高得点をつけ、伝説的なワインになる可能性を持っていると評価しました。また、オーストラリアの著名なワイン評論家ジェームズ・ハリデーも97ポイントという高得点を同ワインにつけています。
トロイ・カレスキー自身も、バロッサ・ヴァレーの生産者団体であるバロンズ・オブ・バロッサから「最優秀醸造家」として表彰されており、またトロイの父でもあるジョン・カレスキーも同団体により2015年に「最優秀ヴィニュロン」として表彰されています。
■ 商品仕様
| 製品名 | パララックス グルナッシュ |
|---|---|
| ＪＡＮコード | 9338191000266 |
| メーカー | カレスキー |
■醸造方法
グルナッシュは3月14日に収穫されました。葡萄は破砕され、全てホールバンチで発酵槽へ、これがタンニン、ストラクチャー、複雑性を加えます。畑に自生する野生酵母を使用し、26℃をピークに自然発酵。発酵中の果汁は、1日2回のポンピングオーバーで果皮と茎の上を循環させ、優しく抽出されました。1週間の果皮浸漬の後、マスト（果汁）は圧搾され、タンクに移され自然なマロラクティック発酵が行われます。熟成させた後、瓶詰め。
■試飲コメント
鮮やかなルビー色を呈し、グラスから立ち上るアロマは驚くべきもので、とてもいきいきとしています。 新鮮なラズベリー、赤い甘草、ムスク、ミント、セージのエネルギッシュなはじけるような香り。ライトボディの味わいは、フレッシュでカリカリっとした赤い果実のジューシーさが溢れ、ほのかにサルサップが感じられる。全房発酵由来の軽く、グリッピーなタンニンが、骨格とバランスをうまく表現しています。軽めのスタイルであるものの、たっぷりとした味わいと究極の表現力を備えている。この本当に美味しくて魅力的なワインを仕上げるのはミネラルの長い余韻。
■商品概要
タイプ： 赤／フルボディ
ぶどう品種： グルナッシュ100%（オーガニック）
容 量： 750ml
キャップ： スクリューキャップ
アルコール度：12度
